Ambonnay è uno dei cru storici più rinomati della Montagne de Reims, celebrato in tutto il mondo soprattutto per la qualità e la potenza del suo Pinot Noir, che cresce su suoli ricchi di gesso, calcare e argilla.

Champagne H. Billiot & Fils Brut Millésimé del 2014 è profondo e sfaccettato. Emergono note di frutta a polpa rossa, prugna e ciliegia