{"product_id":"selosse-initial-blanc-de-blancs-grand-cru-deg-2009","title":"Selosse \"Initial\" Blanc de Blancs Grand Cru deg.2009","description":"\u003cp\u003eIl \u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eJ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eacques Selosse \"Initial\" Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/span\u003e è lo Champagne simbolo e la \"porta d'ingresso\" all'universo mitico creato da Selosse\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[\u0026quot;https:\/\/www.callmewine.com\/champagne-initial-selosse-P6760.htm\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16]}]],16,null,\u0026quot;Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026#39;Initial\u0026#39; Jacques Selosse\u0026quot;,\u0026quot;Bottiglie rare, ognuna un diverso capolavoro. Il Blanc de Blancs Initial proviene da uve Chardonnay in purezza, provenienti da tre annate diverse in quanto i vini basi vengono affinati seguendo il metodo Soleras. La fermentazione dei vini base avviene in barrique Borgognone, usate per la maggior parte, solo con lieviti indigeni e con aggiunta di solforosa di pochi milligrammi. La malolattica viene svolta naturalmente, dopodiché avviene l\u0026#39;imbottigliamento per la seconda fermentazione, che verrà seguita da un lungo affinamento sui lieviti. L\u0026#39;Initial si palesa nel calice con colore giallo carico tendente al dorato, ed una bolla fine e persistente. Travolge con la sua ricchezza dalla prima olfazione, squadernando note di burro chiarificato, mandorle tostate, miele di castagno e pasticceria. L\u0026#39;ossidazione è perfettamente integrata ed esalta il liquido, che spiazza per la sua originalità. Il sorso è pienissimo e imponente, riempie la bocca con la sua materia opulente ma perfettamente bilanciata da sapidità e freschezza. Uno champagne che ha la complessità di un grandissimo bianco fermo. Unico ed inimitabile Anselme, irrinunciabile!\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn2.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcRwuMMKUEvhWle47WjX0PoliineeT-VlACgKCgGDnA_hEk0l3I1OAb0aaaAiejYPeufK0x6ZEavnoMuS5s\u0026quot;,\u0026quot;Callmewine\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn2.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/www.callmewine.com\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1787302721192335,134054327,1696382125],null,null,null,null,[[2,1,18]]],null,\u0026quot;c377a23a-607b-4a43-a0e1-2f0c22c9c89c\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e, uno dei vigneron più rivoluzionari ed influenti dell'intera regione della Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vynot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341815206226,"sku":null,"price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1092\/0034\/3378\/files\/BottigliadiChampagneJacquesSelosse_1.png?v=1787302812","url":"https:\/\/vynot.it\/products\/selosse-initial-blanc-de-blancs-grand-cru-deg-2009","provider":"Vynot","version":"1.0","type":"link"}